Tumis Hati Sapi Saus Tiram

Jika makan daging sapi sudah membosankan untukmu, mungkin jangan beli dagingnya, beli hatinya saja. Pastikan hati sapi yang kamu beli bersih dan dari sapi sehat ya.

Bahan-bahan:

  • 300 gr hati sapi, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombay, potong-potong
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus inggris
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Rendam hati sapi dengan kecap manis dan saus inggris, kurang lebih 30 menit.
  2. Masukkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang.
  3. Masukkan potongan hati sapi beserta bumbunya, tumis hingga hati sapi berubah warna. Jika terlalu kering, bisa tambahkan sedikit air.
  4. Masukkan saus tiram dan merica bubuk. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga sedap.

Jika ingin pedas, bisa ditambahkan cabai rawit. Tumis hati sapi saus tiram siap sajikan hangat dengan nasi dan taburan bawang goreng. @NIKO