Resep Seblak Cilok Pedas

Sekarang ada banyak camilan yang dijual di pinggir-pinggir jalan dan enak-enak. Tapi daripada beli di luar, lebih enak lagi jika kamu bisa bikin sendiri di rumah, misalnya seblak cilok.

Bahan cilok:

  • 6 sdm tepung terigu
  • 6 sdm tepung tapioka/kanji
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam

Bumbu seblak:

  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 cm kencur
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu dan tepung tapioka. Haluskan bumbu bawang putih dan garam, rebus air (kurang lebih 200 ml) dan masukkan bumbu.
  2. Tuang air sedikit demi sedikit bumbu ke dalam tepung dan aduk rata hingga kalis.
  3. Bentuk adonan kecil-kecil bentuk bulatan. Rebus air dan masukkan cilok hingga matang (mengapung di permukaan air). Tiriskan dan campurkan dengan sedikit minyak agar tidak saling menempel.
  4. Setelah itu, tumis bumbu seblak hingga matang. Masukkan cilok dan sedikit air. Masak hingga bumbu mengental atau hingga air susut dan tidak berkuah.

Selesai deh, seblak cilok siap sajikan sebagai camilan akhir minggu ini bersama keluarga. @KIE